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日本
「百十郎」 純米大吟醸 黒面（くろづら）
辛口 薫酒（香り高いタイプ）
日本酒 720ml
香る上質・爽やか純米大吟醸
華やかでフルーティーな香り。
ほのかな甘みと上品な酸味のバランスが心地よい、洗練された純米大吟醸。きめ細やかなテクスチャーが儚くも美しい余韻。
【ペアリングフード】
果物とフレッシュチーズ、白身魚のカルパッチョ、上海蟹
・アルコール度 15度
・日本酒度 +3～+5
・酸 度 1.5前後
・主な使用米 岐阜ハツシモ
・精米歩合 50％
・酵 母 1801酵母+岐阜G酵母
日本 岐阜県 各務原市
岐阜ハツシモ(精米歩合50％)、1801酵母+岐阜G酵母
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：15度
テイストの特徴：香り高くフルーティなタイプ
【生産者情報】
蔵元林本店 五代目 林里榮子さん
伝統と革新の融合
代々受けれ継がれてきた伝統の「榮一」ブランドに加えて「百十郎」ブランドを立ち上げました。
さらに、旨味の向上と多様な味わいを可能とする、日本初となる乳酸菌を活用した次世代無添加製法（特許取得）を確立しています。この無添加乳酸菌製法による健康志向「無添加 SAKE 」プロジェクトが、経済産業省のJAPAN ブランド育成支援事業に採択されました。無添加日本酒製造法により乳酸菌をフル活用し、健康によい影響を与える生きた微生物から
お酒を醸造しています。
冷蔵蔵製法による徹底的な品質管理、
冷蔵蔵製法により一定温度で醸造工程・品質を管理し、年中フレッシュなお酒の出荷を可能としています。
地元の米と水にこだわる
世界農業遺産で天皇へ献上される高級食材・鮎を育む、日本三大清流長良川の水で栽培された米を使用しています。
世界有数の豪雪地帯・日本アルプスから豊潤な雪解け水が伏流水として注がれる、日本屈指の清流が流れる水源地域です。艶やかな旨味のある優しい味わいのお酒を生みだす、超軟水の名水日本アルプス伏流水でお酒を仕込んでいます。
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（※ワイナリー、酒蔵直送商品、おまかせ定期便は除く。）
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また、夏季6月上旬～9月末日迄の配送は、ワインの品質を保つため全便クール便でのお届けとなります。
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※ワインセットの商品は１商品と数えます。何卒ご了承ください。
