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アメリカ

Late Harvest Cabelnet Sovignon 1/2

レイトハーベスト・カベルネソーヴィニヨン・1/2

まろやか濃厚

甘口ワイン 2013年 375ml

生産本数も非常に少なく、少量のみ日本に入荷!

アメリカワインの名状地ワシントン州コロンビア ヴァレーでも特に高品質のブドルが採れる畑のひとつのジム・ヴィラード・ヴィンヤードという単一畑から収穫された赤のデザートワイン。
世界的に有名なカベルネ・ソービニョン種をあえて完熟するまで収穫を遅くして作られた逸品。
プラムやチェリー等の果実味溢れる味わいは、まるで高級なフルーツソースのようです。

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(2,750円税込)

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アメリカ  ワシントン州

カベルネ・ソーヴィニョン 100%

生産者:Townshend Cellar(タウンゼント・セラー)

原産地呼称:AVA コロンビア・ヴァレー

容器の種類:

アルコール度数(%):13%

テイストの特徴:まろやか濃厚

【生産者情報】

Townshend Cellar(タウンゼント・セラー)

タウンゼントセラーは、1998年、Don Townshend 氏によって、ワシントン州スポケーンに設立された新しいワイナリーです。

Townshend 氏は息子の Brendon と Micheal と共にワイン造りに取り組み、2000年秋に販売を始めました。
初めはブドウ品種ごとの赤ワインを造っていましたが、2003年に初めてボルドースタイルのブレンド赤ワインをリリースして、これがワシントン州でヒットしました。

その後、ラインナップも増やして、テーブルワインから単一畑ワイン、白ワインにスパークリングワイン、そしてデザートワインも加わりました。良心的な価格で高品質ワインを届けたいというのが、彼らの信念です。

Late Harvest Cabelnet Sauvignonの誕生秘話

完璧に完熟した遅摘ブドウが取れた時にしか醸造されない希少なワイン!

レイト・ハーベスト・カベルネ・ソーヴィニオンは、ひとつの試みでした。
タウンゼント・セラーの栽培パートナー(ジム・ウィラード)の畑には、2013年、通常の収穫後も良質で完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンが残っていた。

ブドウに被害を与える悪天候、鳥や虫害があるので、毎年、完璧な遅摘のブドウが収穫できるわけではなく、ワインが造れるとは限らない。
2013年は良質なレイト・ハーベストのブドウができる最良の年だった。

加えて、ワイナリーを創設した私の父がいつもデザートワインを研究していて、特にデザートワイン用の典型的なブドウからではなく、何か変わった美味しいワインを造ろうとしていたということもある。

毎年レイト・ハーベスト・ワインをつくれるわけではなく、実際2013年のワイン以降はひとつも造っていない。
という事実です。

この先、いつ造られるか、また手に入るのかわからない、カベルネソーヴィニヨン品種から造られる珍しい甘口ワインです。
ワインとは異なる、ブドウ本来の自然の甘みに、ほっこり癒されること間違いなしです。

生産情報

Townshend Cellar
所在地:8022 E. Green Bluff RD. Colbert, WA
創業:1998年
年間生産量:2400,000本
醸造責任者:Brendon Townshend

  • スイーツに合う
  • まったり時間ワイン
  • 女子会ワイン
  • プチ贅沢ワイン

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