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オーストリア

Raser-Bayer Carmuntum Gruiner Veltliner

レイザー・バイヤー カルヌントゥム グリューナー・ヴェルトリーナー

ソフト&フルーティ

白ワイン 2018年 750ml

ホイリゲ経営する家族ワイナリーによる地産地消のワインを発見!

ビオロジック LACON Bio Certificate 認証

ニーダーエスタライヒ地域ウィーン南東部近郊カルヌントゥムで人 気のホイリゲを営む家族経営のワイナリーで、粘土と黄土で育つグ リューナーヴェルトリーナーをステンレスタンクで醸し発酵、11ヶ月 熟成しました。

光沢あるクリーム色、パイナップルやオレンジピール の香り、滑らかな口あたりに硬質のミネラルをたっぷり含む深い味 わいから丸い酸を伴う綺麗なアフターへ流れる美しい逸品です。

品種 グリューナー・ヴェルトリーナー100% (樹齢10~15年)

発酵 ステンレスタンクで5時間[21℃]醸し、空気圧搾 30hlのステンレスタンクで15日間[21℃]発酵 

熟成   そのまま11ヶ月間[18℃]シュールリー熟成 清澄・濾過あり

20%OFF

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在庫数:16

1,510

(1,661円税込)

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オーストリア  カルヌントゥム 

グリューナー・ヴェルトリーナー100%

生産者:Raser-Bayer(レイザー・バイヤー)

容器の種類:

アルコール度数(%):11.5%

テイストの特徴:ソフト&フルーティー

【生産者情報】

Raser-Bayer(レイザー・バイヤー)

親密な自然との繋がり&家族の結束力
これこそがヴァイングート・レイザーバイヤーがオーガニックワイナリーとして何世代もの間、大事にしてきた哲学です。現在、ワイナリーはダニエラとミヒャエルの若い兄弟を中心に営まれ、息づく伝統と遺産を明確に表現しつつ新しいアイデアで心地よい風を地元に生み出しています。

カルヌントゥムの平穏な街ホッフレインにワイナリーはあります。
どこまでも広がるようなとても美しく伝統的な中庭を有しており、代々伝わるアーティスティックな感覚のおかげか、数年前に建て直 された新しいセラーも敷地内で見事な調和を誇っています。
現在、実務を指揮しているのはダニエラとミヒャエルの兄弟二人ですが、実際は彼らを含む3世代でワイナリー &ホイリゲを切り盛りしており、それぞれが家族内のチームスピリットの中で重要な役割を果たしています。

現在、実務を指揮しているのはダニエラとミヒャエルの兄弟二人

自然への愛と共感

ヴァイングート・レイザーヴァイヤーの家族全員の営みはすべてこの言葉のもとに忠実です。
10haの畑には11種類の品種が植えられており、ローカル品種であるグリューナー・ヴェルトリーナーとツヴァイゲルトが最も多く植えられております。各ブドウ品種は、フレッシュで軽い味 わいのものから、長熟向けのものまで様々なスタイルで仕込まれ、全てのワインは細心のケアと献身によって造られます。
畑でのブドウ造りからセラーでの醸造・熟成までの全てのプロセスにおいて、自然にワインが造られていく過程を見守ることはとても重要で特別な使命でありチャレンジだと兄弟はいいます。偉大な遺産を受け継いだ若き兄弟二人はこれから多くを経験し、地元を大事にしつつも日本だけに留まらず世界に目を向けていくことでしょう。


このワインの魅力】

Wine & スタッフ動画解説


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